O desafio do alto giro
Mercados movimentam muitos itens todos os dias. Se entradas, vendas e perdas não forem registradas rapidamente, o saldo do sistema deixa de representar a prateleira.
Cadastre cada produto corretamente
Use o código de barras do fabricante sempre que possível. Complete o cadastro com categoria, fornecedor, preço, quantidade e estoque mínimo.
Controle validade por lote
Produtos recebidos em datas diferentes podem vencer em momentos diferentes. Registre lote, quantidade e vencimento para priorizar a venda do que vence primeiro.
Estoque mínimo e reposição
Defina o mínimo considerando venda média e prazo do fornecedor. Itens de alto giro precisam de conferência mais frequente, enquanto produtos parados exigem cuidado antes de novas compras.
Registre perdas
- Produto vencido.
- Embalagem danificada.
- Quebra ou vazamento.
- Consumo interno.
- Diferença encontrada no inventário.
Separar essas causas mostra onde o dinheiro está sendo perdido e evita esconder tudo em um ajuste genérico.
Faça contagem cíclica
Conte diariamente um pequeno grupo de produtos. Itens caros, sensíveis e de alto giro merecem prioridade. Veja nosso guia completo sobre como controlar o estoque.